Prejsť na obsah
Dianie na FCHPT

Pivo ako elixír mladosti
Rytmus života 18/06/2014
Autor: redakcia
Zaradenie: Stále mladí
Vo víne je pravda, ale v pive je doslova zdravý mix pre organizmus. Aj tu platí, že všetko s mierou. Ak
ju ale dokážete nájsť, pivo môže byť aj váš elixír mladosti.
Pivo obsahuje vitamíny najmä zložky B-komplexu, kyselinu listovú a minerály horčík a draslík, ktoré
pôsobia proti srdcovo-cievnym ochoreniam. Tento slaboalkoholický nápoj telu rýchlo dodá soli
vylúčené potom a močom. Pivo obsahuje 2- až 3-krát menej alkoholu ako víno. Dobrú správu pre tých,
ktorí si strážia líniu, má Daniela Šmogrovičová zo Slovenskej technickej univerzity: ,,Pivo má viac
ako 90% vody a približne 7 - 8 % alkoholu. A hoci má rovnaký počet kalórií ako ovocná šťava, zároveň
má trikrát menej cukru a neobsahuje tuky. Je to teda najmenej kalorický alkoholický nápoj. Na
ilustráciu 100 gramov piva má 45 kalórií, rovnaké množstvo koňaku 75 kalórií, víno 140 kalórií a
kúsok torty 450 kalórií. Výživová hodnota štvrť litra piva zodpovedá napríklad 150 gramom zemiakov,
50 gramom chleba, 15 gramom masla či 90 gramom mäsa." O omladzovacích účinkoch antioxidantov
ste už tiež isto počuli. Ich obsahom sa pýšia aj kozmetické prípravky proti starnutiu pleti po ovocí a
zelenine s antioxidantmi.
Zvonka i zvnútra
Ak ale držíte krígeľ oroseného, máte v rukách tiež silnú zbraň proti starnutiu: ,,Pivo obsahuje
antioxidanty, ktoré vychytávajú v tele voľné radikály. Voľné radikály kyslíka a oxidatívny stres je to, čo
nás celý život pomaly ničí. Významnou zložkou piva sú fytoestrogény (pochádzajú z chmeľu), ktoré
pôsobia proti osteoporóze a ako prevencia proti rakovine," prezdrádza Šmogrovičová. Človek je tvor
spoločenský a podvedome vyhľadáva druhých ľudí. Veta poďme na pivo nie je len obyčajnou
pozvánkou na uhasenie smädu. Je to pozvánka prežiť spoločné chvíle, pokiaľ možno čo
najpríjemnejšie. Posedenie pri pive nás vracia k podstate, že človek je spoločenský tvor. Hovoriť sme
začali, až keď bolo s kým. Skupina nás formuje, usmerňuje naše správanie a poskytuje spätnú väzbu.
Pivo je symbolom túžby po spolupatričnosti a spolupráci. S pivom sa ľahšie konverzuje a situácie pri
pive sa odrazu stávajú menej formálnymi.
Kde sa pivo predáva?
- obchodná sieť 60%
- reštaurácie a pivárne 40%
- viac ako 80% surovín použitých pri výrobe piva pochádza zo Slovenska
Zaujímavosti o pive
- Pivu podobné nápoje zrejme objavili viaceré kultúry na svete nezávisle od seba. Nápoj podobný pivu
poznáme už z Mezopotámie zo 6 tisíc rokov starého záznamu na kamenej tabulke.
- Pena na pive nieje na ozdobu, ale chríni pivo pred kontaktom so vzduchom, ktorý spôsobuje rýchly
únik chuti.
- Pivo sa tradične plní do hnedých alebo zelených sklených fliaš. Farba skla nemá žiaden vlyv na pivo
či jeho starnutie. Obe farby chránia obsah fľaše pred slnečným žiarením rovnako.
- Najsilnejšie pivo na svete, má obsah alkoholu 67,5%. Volá sa Snake Venom (Hadí jed) a vyrábajú ho
v škótskom pivovare Brewmeister.
- Takzvaný ,,pivný mozol" spôsobuje u pánov obľuba v konzumácii mastných jedál, po ktorých
orosený krigeľ priam volá. Alebo ,,vyzobávanie" chipsov, slaných orieškov a iných vysokokalorických
pochutín.
PIVO NA SLOVENSKU
- Prvé tri kráľovské pivovary v bývalom Rakúsko-Uhorsku sa nachádzali v Tvrdomesticiach a Veľkých
Uherciach pri Topoľčanoch a v Turdmenoch pri Balatone. Najstarším existujúcim pivovarom na
Slovensku je Steiger, ktorý bol založený v roku 1473 vo Vyhniach.
- Zo stromu popadané a v jame vykvasené ovocie s obľubou vyhľadávajú africké slony, opice či divé
svine. Aj mäkkýše milujú pivo, ale k otrave im treba až 6 krát viac piva než človeku.
Pivná scéna v číslach
- Počet pivovarov na Slovensku je 38 (z toho 4 veľké a malé samostatné pivovary a 34 malých
reštauračných pivovarov).
- Na Slovensku je 7 sladovní a slad vyrobený v slovenských sladovniach je na prvom mieste v exporte
výrobkov rastlinného pôvodu po prvom spracovaní.
- Ročná spotreba piva na Slovensku 4,140 milióna litrov (spotreba od roku 2003 klesala, teraz je
vyrovnaná).
- Spotreba piva na obyvateľa: 76,3 litra (údaj z roku 2012).
Poznáme najlepšie slovenské pivá
Slovensko pozná svoje najlepšie pivá. Tie si z degustačnej súťaže Slovenská pivná korunka odniesli
symbolické korunky. Do súťaže sa v tomto roku prihlásil rekordný počet 17 pivovarov z celého
Slovenska.
Prvé miesta si vo svojich kategóriách odniesli:
- Šariš 10%, výčapné pivo svetlé
- Steiger 12 %, pivo ležiak svetlý
- Šariš 12%, pivo ležiak tmavý
- Smädný Mních Radler grep
- Zlatý Bažant Nealko
- BIRELL Radler Pomelo & Grep
Zlato v kategórii malých pivovarov
- Brontvai svetlý Aurum (Pivovar Brontvai, Kvačany)
- Tmavý ležiak 13 % (Múzejný pivovar - Múzeum obchodu, Bratislava)
- Rauch 13,5% (Pivovar Kastelán, Oravský Podzámok)
- Weizen (Pivovar Sessler, Trnava)