Študenti – potravinári z Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU - absolvovali začiatkom mája 2016 exkurziu v prevádzkarni Pečivárne Sereď, ktorá patrí pod I.D.C. Holding, a.s. Pod túto spoločnosť patrí aj prevádzkareň v Trnave, kde prebieha výroba cukríkov či známych banánikov v čokoláde, ďalej v Cíferi, kde sa vyrábajú sezónne fúkané čokoládové figúrky a v Ilave, kde sa sústreďuje výroba piškót.
Počas exkurzie si žiaci doplnili svoje teoretické vedomosti z prednášok z predmetov Potravinárska technológia a Senzorická analýza potravín. Tým svoje teoretické vedomosti obohatili aj o praktické poznatky. Priamo v prevádzke sa oboznámili s výrobou najobľúbenejších trvanlivých cukrárenských výrobkov - Horaliek a Tatraniek, ďalej s výrobou maslových keksov a čokoládových perníkov plnených ovocnou náplňou. Ročne sa v Seredi vyprodukuje neuveriteľných 218 miliónov kusov Horaliek! O tento výrobok je skutočne mimoriadny záujem nielen na Slovensku, ale aj v okolitých štátoch (Česko, Maďarsko, Poľsko) a dokonca sa tieto výrobky presadil aj na náročnom nemeckom trhu a takisto je o ne záujem aj vo Veľkej Británii.
Tieto cukrárenské výrobky určite patria historicky k najúspešnejším a najobľúbenejším cukrárenským výrobkom všetkých vekových skupín. Spoločnosť vychádza z viac než 100 ročnej tradície výroby v trnavskom závode Figaro a zo 60 ročnej tradície výroby trvanlivého pečiva v Pečivárňach Sereď. Skutočne možno konštatovať, že tieto výrobky patria k tzv. „rodinnému striebru“ slovenského potravinárskeho priemyslu.
Študenti sa počas exkurzie dozvedeli aj o možnostiach odbornej praxe, vypracovania diplomovej práce, resp. získania zamestnania v tomto špičkovom potravinárskom závode. I.D.C. Holding, a.s. neustále investuje do rozšírenia a skvalitnenia svojich výrobných kapacít čím sa stáva významnou alternatívou pre našich absolventov pri hľadaní svojho ďalšieho uplatnenia.
Vladimír Žúbor
Skupina študentov pred prevádzkarňou Pečivárne Sereď spolu s manažérkou komunikácie a PR – pani Ing. Smerigovou
Skupina študentov v bielych plášťoch pred vstupom do prevádzkarne Pečivárne Sereď
Študenti v prevádzkarni Pečivárne Sereď
Študenti v prevádzkarni Pečivárne Sereď s technologičkou – Ing. Polakovičovou